Когда праздник в радость: что сделать, чтобы запомнить новогоднее застолье

Когда праздник в радость: что сделать, чтобы запомнить новогоднее застолье

Фото: Михаил ФРОЛОВ. Перейти в Фотобанк КП

Новогодние праздники, особенно в семейном кругу, отличаются обилием высококалорийных блюд и употреблением алкоголя. Как все остальное, они хороши в умеренных количествах. Какие меры предосторожности принять, чтобы избежать негативных последствий, связанных с перееданием и злоупотреблением спиртным, читайте в материале «КП» - Хабаровск».

Блюда для новогоднего стола готовят с таким расчетом, чтобы можно было питаться несколько дней. Однако здесь кроется опасность. Проблема не только в майонезе, который считается самым калорийным продуктом. В нем содержится 67% жира и практически нет белка. Неприятности могут вызвать сложные соусы, приготовленные на основе майонеза, другой основе с добавлением множества специй, соли, пряностей. Они будут вызывать повышение аппетита и заставлять поглощать больше пищи, что приведет к перееданию.

Опасно резкое увеличение разнообразия еды. В течение года мы едим примерно одну и ту же пищу, никто ведь ежедневно не готовит множество разных блюд. Даже поддавшись соблазну один раз, большим объемом съеденного можно спровоцировать обострение заболеваний желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистой системы.

Поэтому, чтобы избежать проблем со здоровьем, классический майонез лучше заменить на другие белые соусы, например, нежирную сметану или йогурт. Хорошо подходит и нерафинированное растительное масло.

Если же не обойтись без оливье и других салатов с майонезом, то готовить их нужно в малом объеме, не более 100 грамм на человека. За столом следует избегать большого количества соленых продуктов: сельди, консервированных и маринованных овощей, моркови по-корейски, аджики и других острых соусов.

Необходимо следить за количеством потребляемой еды: порции должны быть адекватными для разового приема. Объем нашего желудка равен 350 кубическим сантиметрам (около 500 миллилитров). Лучше делать перерывы между приемами пищи не менее двух часов. Специалисты советуют использовать особенную посуду, например, тарелки маленького размера.

Вредными для здоровья могут стать и сладкие напитки. Один стакан лимонада вполне можно приравнять к десерту. Приготовьте несладкие морсы, запаситесь минеральной водой. Главное - никогда не ешьте, если не хотите, меньше находитесь за столом и больше двигайтесь.

Если вы все же переели, лучше совершить пешую прогулку, пить подкисленную лимоном воду или нежирный кефир. Это облегчит состояние. Можно принять ферментативный лекарственный препарат, но желательно после консультации с врачом. Важно воздержаться от сна в ближайшие 3-4 часа после еды.

Доедать приготовленные блюда в последующие дни может быть опасным для здоровья и даже вызвать инфекционное заболевание. Всю еду, которую впоследствии термически невозможно обработать, рекомендуется хранить в холодильнике не более 12 часов. Блюда с добавлением вареных яиц и майонезной заправкой можно хранить не более 6 часов.

В отношении употребления алкоголя также необходимо соблюдать ряд мер, чтобы не омрачить свои праздники неприятными событиями.

Так, категорически противопоказано употребление алкоголя всем несовершеннолетним, лицам с хроническими заболеваниями, беременным женщинам, тем, кто управляет автотранспортом, а также людям, имеющим алкогольную зависимость. Восемнадцатилетним парням и девушкам также лучше воздержаться от употребления горячительного.

- Нужно понимать, что существует так называемая «безопасная» норма алкоголя, определенная рекомендациями Всемирной организации здравоохранения. Это 20 грамм чистого алкоголя для женщин и 40 грамм для мужчин, что приравнивается к 60 и 80 граммам крепкого напитка для женщин и мужчин соответственно. Это один-два бокала шампанского или вина, чего вполне достаточно, чтобы провести новогодний вечер в хорошем настроении, - рассказал врач психиатр-нарколог КГБУЗ «Краевая клиническая психиатрическая больница» имени профессора И.Б. Галанта Игорь Крюковский.

В новогоднюю ночь не стоит употреблять крепкие напитки, так как они быстрее приводят к состоянию опьянения, которое впоследствии трудно контролировать. Лучше отдать предпочтение сухим и игристым винам. Следует обращать внимание на хорошую качественную закуску. Необходимо делать паузы в застолье, прогуливаться, выходить на улицу. Однако не рекомендуется употреблять алкоголь на морозе. Распространен миф, что алкоголь согревает, однако это не так. При его употреблении расширяются кровеносные сосуды в кожном покрове, через них происходит теплоотдача и поэтому кажется, что становится тепло. Это обманчивое ощущение, а выпивший человек теряет тепло тела быстрее, чем трезвый.

Если вы все-таки употребили слишком много спиртного, можно применить любые абсорбирующие средства, чтобы снизить эффект опьянения. Необходимо пить много воды и соков. Алкоголь обезвоживает организм, кровь загустевает, и это становится причиной сердечно-сосудистых проблем. При приеме спиртного нужно увеличивать суточное потребление воды в 1,5-2 раза.

На следующий день после чрезмерного употребления алкоголя наступают последствия в виде сильной головной боли, состояния интоксикации, тошноты, рвоты. Снять эти состояния утром помогут вода, чай с лимоном, кисломолочные продукты. При головной боли лучше принимать шипучий аспирин. Он быстрее всасывается в кровь и разжижает ее, снижает вязкость крови, снимает болевой синдром.

Если во время застолья вы испытываете сильные боли в области сердца, головокружение, непрекращающуюся тошноту, либо на ваших глазах другой человек находится в коматозном состоянии, не реагирует на слова, прикосновения, следует незамедлительно вызвать скорую помощь.

Напоминаем, что получить специализированную медицинскую помощь, в том числе анонимно, в случае алкогольной зависимости или тяжелого похмельного синдрома можно в КГБУЗ «Краевая клиническая психиатрическая больница» имени профессора И.Б. Галанта.

Для более подробной консультации можно обратиться по адресам:

- Хабаровск, ул. Постышева, 13, тел. 8 (4212) 21-36-98, 8 (4212) 35-80-02;

- Хабаровск, ул. Серышева, 33, тел. 8 (4212) 56-30-23.

Также на базе больницы круглосуточно работает «Телефон доверия» - 8 (4212) 30-71-71.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Самая холодная ночь и снегопады: синоптики озвучили прогноз погоды на начало 2024 года в Хабаровском крае

Морозную погоду пообещали Хабаровскому краю на новогодних праздниках 1-8 января (подробнее)