Житель Нанайского района загорелся идеей провести фестиваль полыни в Хабаровске. Сейчас он с единомышленниками придумывает концепцию праздника и ищет партнеров для организации события.
- Фестиваль лучше провести весной, когда полынь набирает цвет. Цель этого мероприятия — дать возможность всем желающим попробовать полезные национальные нанайские блюда из этой травы. В частности растения используют для приготовления супа соакта чолани. Фестиваль поможет популяризировать еду, приготовленную из полыни, - рассказал Андрей Бельды, один из авторов идеи.
С заготовкой основного ингредиента проблем не возникнет. Растение произрастает практически на всей территории Дальнего Востока. Часто его воспринимают как сорную траву, однако коренные народы региона знают, что она очень полезна для здоровья. Поэтому они научились ее правильно и вкусно готовить.