«Русская окрошка» с Комсомолкой

«Русская окрошка» с Комсомолкой

Фото: Дмитрий КУЗНЕЦОВ. Перейти в Фотобанк КП

Июль. Лето в разгаре, во многих городах и селах России проходят летние фестивали и конкурсы мастерства. Но, пожалуй один из самых необычных состоялся в эти выходные в Хабаровске.

На набережной краевой столицы прошел фестиваль «Русская окрошка», который организовала и провела редакция «Комсомольской правды». Директор филиала в Хабаровске Наталья Сашкина дала старт мероприятию и предложила немного пошаманить, чтобы не было дождя. И действительно, дождь, который с утра зарядил стеной, милостиво прекратился и лишь в самом конце мероприятия немного поморосил.

.

Фото: Дмитрий КУЗНЕЦОВ. Перейти в Фотобанк КП

Четыре команды соревновались в приготовлении окрошки. В этот раз свои ножи и вилки скрестили команды «Комсомолка», «Изюминка», «Молодежка» и «МЖК Хабаровский». Критерии оценки были непростыми, в зачет шли скорость приготовления, оформление блюда, оригинальность рецепта и, конечно, вкус.

Пока команды готовились крошить и строгать, на сцену поднять настроение и добавить колорита вышел хор Русской песни КДС «Некрасовка». Забавными частушками об окрошке они задали тон фестивалю:

Приготовил я окрошку, стал кормить окрошкой кошку

Но не ест окрошку кошка, ей не нравится окрошка

Уууууууууух!

.

Фото: Дмитрий КУЗНЕЦОВ. Перейти в Фотобанк КП

К приготовлению окрошки команды готовились особенно серьезно, ведь по условиям конкурса основные ингредиенты были у всех одинаковые: картофель,огурцы, редис, зелень укроп и лук, которые любезно предоставила компания «Азия-фрукт», яйцо, конечно, от Племптицезавода «Хабаровский», майонез от МЖК «Хабаровский», квас «Хлебный» от компании «Леодр», вареная колбаса от компании «Ратимир». Все собственные «изюминки» каждая команда готовила заранее и хранила в глубоком секрете.

Прозвучал старт, и конкурс начался. Пока команды готовили окрошку, все желающие могли продегустировать «Квас хлебный» от компании «Леодр».

.

Фото: Дмитрий КУЗНЕЦОВ. Перейти в Фотобанк КП

- Очень вкусный, никогда такого не пробовал, прям как в детстве у бабушки на хлебе приготовленный, - поделился впечатлениями хабаровчанин Сергей Вовчан.

Первой с приготовлением окрошки справилась команда «МЖК Хабаровский». Прямо со сцены участники представили публике свое приготовление. Остальные команды тоже не заставили себя долго ждать. Пришло время жюри оценить окрошку всех команд.

Жюри было именитое: заведующая отделом культурно-досуговой деятельности Хабаровского краевого парка имени Н.Н. Муравьева-Амурского Елена Данченко и руководитель отдела маркетинга «Комсомольской правды» в Хабаровске Ольга Харитоненко. Возглавил судейскую команду су-шеф ресторана «Интурист» Дмитрий Стефанев.

Самая вкусная окрошка получилась у команды «Изюминка», они запаслись сразу двумя секретными ингредиентами - помимо основных продуктов в окрошку отправился зеленый горошек и щавель, что придало блюду особенно пикантный вкус.

.

Фото: Дмитрий КУЗНЕЦОВ. Перейти в Фотобанк КП

В номинациях «Лучшее оформление» и «Самые быстрые» победил МЖК «Хабаровский», команда не только смогла быстрее всех приготовить блюдо, но оформила окрошку мясом говядины и черносливом.

Команда «Комсомольской правды» приготовила свою окрошку на воде и уксусе, что очень понравилось отдельным дегустаторам.

Команда «Молодежка» отмечена за волю к победе и зажигательный настрой.

После того, как победители были названы, пришло время оценить вкус приготовленной окрошки и всем желающим, а их было действительно много, и никто не собирался уходить без своей порции. 80 литров приготовленного холодного блюда разошлись по тарелкам буквально за 15минут.

- По телевизору увидела, что будет проходить фестиваль, и решила прийти. Я впервые на таком мероприятии. Мне здесь очень нравится, заряжаюсь энергией от выступающих на сцене, - поделилась впечатлениями жительница Хабаровска Ксения Кялундзюга.

- Окрошка потрясающая, фестиваль просто чудесный, сразу настроение поднимается. Мы ехали с дачи, а тут такой праздник, прям с корабля на бал, - добавила дачница Ирина Воробей.

Итоги фестиваля подвела директор филиала Наталья Сашкина.

- «Комсомольская правда» проводит фестиваль «Русской окрошки» уже почти 5 лет, однако в Хабаровске это мероприятие мы провели впервые и сделали это достойно, чему свидетельство благодарность наших гостей. А мы, в свою очередь, благодарим наших партнеров, без участия которых мероприятие не состоялось бы. Мы благодарим Генерального партнера - МЖК «Хабаровский», ООО «Леодр» за предоставленный чудесный квас, Племптицезавод «Хабаровский», компанию ООО «Азия-фрукт».

Выражаем благодарность партнерам фестиваля - ветеринарной клинике «Бетховен», ООО «Арсеньевское подворье», туристической компании «Клуб путешественников ДВ». Особая благодарность администрации краевого парка им. Н.Н. Муравьева Амурского.

И хотя погода в этот день не радовала Хабаровчан ласковым солнцем, праздник «Русской окрошки с Комсомолкой» поднял настроение многим жителям и гостям города и надолго останется в памяти.

«Провансаль» в Хабаровске

Уже более 40 лет МЖК «Хабаровский» выпускает майонез «Провансаль» по традиционной рецептуре. Этот майонез кушает не одно поколение хабаровчан.

И, несмотря на обилие похожей продукции, покупатель Дальнего Востока делает выбор в пользу хабаровского «Провансаля», о чем говорит постоянно увеличивающийся объем производства любимого продукта.

Так в чем секрет популярности? Мы поинтересовались у главного технолога производства Галины Болтоносовой, которая стояла у истоков производства майонеза на МЖК «Хабаровский». - Майонез «Провансаль» от Хабаровского МЖК - натуральный продукт с использованием сырья российских производителей. Изготавливается исключительно по традиционной рецептуре, которой уже более 40 лет. В то время, когда был создан этот рецепт, об искусственных ароматизаторах и консервантах еще не ведали. В рецептуре майонеза используется традиционная русская горчица вместо привычных во всех остальных майонезах ароматизаторов, натуральное сухое молоко и яичный порошок. Большинство современных производителей майонеза для увеличения сроков годности своего продукта используют искусственные консерванты, что позволяет проделывать продукту долгий путь от производителя до прилавка.

Если посмотреть на прилавках нашу продукцию, то вы не увидите в июне дату выработки «май», и тем более «апрель», скорее будет стоять сегодняшняя или вчерашняя дата.

Читаем состав нашего «домашнего» майонеза и находим кроме масла растительного, соли и воды другие понятные всем слова: яичный порошок, сухое молоко, уксус.

Что касается вкуса - этот традиционный майонез, по мнению некоторых потребителей, ничуть не уступает, а то и превосходит продукты других производителей. И даже при прочих равных, весомое преимущество продукции Хабаровского МЖК налицо - она сделана там, где ее едят. А потому свежая и без консервантов.

Справедливый вопрос, а как же хранить продукцию без консервантов, имеет очень простой ответ. Майонезы на складах не хранятся. Планируя объемы производства, предприятие постоянно ориентируется на покупательский спрос и поставляет продукт сразу на прилавки. Например, натуральный, без каких-либо добавок майонез «Провансаль» поступает в торговые сети абсолютно свежим - фактически на следующий день после выработки, и поэтому на столах наших земляков всегда оказывается свежий и качественный продукт.

Один из самых любимых хабаровчанами майонез «Провансаль» МЖК «Хабаровский» изготавливается по традиционной рецептуре, в соответствии с ГОСТом.

Кстати говоря, ГОСТ не запрещает использовать пищевые добавки, так что выбор остается за производителем. И наш местный производитель этот выбор делает в пользу здоровья земляков.

реклама