Из курицы и со сметаной: стоимость борщевого набора в Хабаровске оказалась одной из самых низких в России

Первый в году замер «индекса борща» сделали в Хабаровске

Фото: Михаил ФРОЛОВ. Перейти в Фотобанк КП

Первый в новом году замер «индекса борща» сделали в Хабаровске. Результат в целом неплохой: стоимость продуктов для супа оказалась одной из самых низких в России. По данным авторов проекта «Индекс борща», кастрюля всеми любимого супа обойдется в 153,11 рубля. Это на 79 копеек больше, чем в четвертом квартале 2024 года. Подробнее - в материале «КП» - Хабаровск».

НА ЧЕТВЕРЫХ

Именно на такое количество человек рассчитывалась стоимость продуктов для борща. Специи и приправы не учитываются, а говядина заменена на более дешевую курятину. Так и дешевле, и не менее вкусно.

Стандартный рецепт включает в себя: картофель (350 граммов), капусту (200 граммов), лук (80 граммов), морковь (80 граммов), свеклу (130 граммов), чеснок (шесть граммов), курятину (500 граммов). Учли даже дополнения - сметану (100 граммов) и хлеб (200 граммов).

ПО ПУНКТАМ

За три месяца, по данным проекта, стоимость 80 граммов лука упала с четырех до 3,84 рубля. Такое же количество моркови подешевело с 5,04 до 4,8 рубля. За шесть граммов чеснока нужно будет заплатить 2,78 рубля вместо 3,26 тремя месяцами ранее. Полкилограмма курятины теперь стоят не 70, а 65 рублей.

За три месяца 200 граммов капусты подорожали с 7,4 до 8,6 рубля. 130 граммов свеклы обойдется в 5,98 рубля - на 13 копеек больше, чем кварталом ранее. За 100 граммов сметаны придется отдать 29,42 рубля вместо 26,08 рубля. Хлеб подорожал на два рубля - сейчас 200 граммов стоит 15,19 рубля.

Без изменений осталась только цена на картофель. 350 граммов стоят 17,5 рубля, как и кварталом ранее.

В четвертом квартале 2024 года четыре порции борща можно было сварить из продуктов стоимостью 152,32 рубля. За три месяца набор для супа подорожал на 79 копеек. Для сравнения, в среднем по России блюдо на четверых обойдется в 204,6 рубля.

У КОГО КАК?

Самый дорогой борщ получился в Анадыре - 473,95 рубля за четыре порции. На втором месте Южно-Сахалинск и 352,56 рубля. Замыкает тройку Норильск: здесь кастрюля супа обойдется в 351,66 рубля.

Самые дешевые продукты для борща оказались в Воронеже. Здесь за четыре порции блюда нужно будет заплатить 146,91 рубля. В Саратове кастрюля супа стоит 148,65 рубля. В Казани - 150,61 рубля.