Кулинарная дипломатия: Хабаровск стал центром русско-китайского гастрофестиваля

Торжественная церемония открытия прошла на Комсомольской площади

Фото: Полина АПАРИНА. Перейти в Фотобанк КП

В Хабаровске в рамках Российско-китайского форума состоялся гастрономический фестиваль «Кухни России и Китая». Мероприятие стало не только кулинарным праздником, но и важным шагом в укреплении культурных связей между двумя странами. Подробнее - в материале «Комсомольской правды» - Хабаровск».

ВСТРЕЧА НА ВЫСШЕМ УРОВНЕ

Торжественная церемония открытия форума прошла на Комсомольской площади. Губернатор Хабаровского края Дмитрий Демешин и генеральный консул КНР в Хабаровске Цзян Сяоян лично посетили гастрономический фестиваль, оценив разнообразие национальных блюд и пообщавшись с участниками.

- Этот фестиваль - не просто про еду, а про взаимопонимание и дружбу. Кулинария объединяет народы, и мы видим, как растет интерес к культуре наших стран, - сказал Дмитрий Демешин.

В шатре русской кухни гостей ждали традиционные блюда с местным акцентом - оладьи со сметаной и щучьей икрой, брусничный кисель и морс из клоповки и вишни. Шеф-поварами были представлены три направления русской кухни - восточная, дальневосточная и славянская. Все они подчеркнули региональное гастрономическое разнообразие.

Китайская сторона удивила гостей Го Бао Жоу - свининой в хрустящей корочке с клюквенным соусом.

- Китайская кухня давно полюбилась хабаровчанам, и очереди у павильонов это подтверждают, - сказал Дмитрий Демешин.

БОЛЬШЕ, ЧЕМ ЕДА

Фестиваль вышел за рамки гастрономии. Гости наслаждались народной музыкой, мастер-классами по каллиграфии и совместными творческими проектами.

Дмитрий Демешин также посетил другие площадки форума «Два берега - один Амур», «Китайский квартал» и «Славянскую ярмарку», где продолжилось культурное взаимодействие.

Напомним, Российско-китайский форум проходит под девизом «Большой Уссурийский: сотрудничество в совместном освоении острова». В программе - более 30 тематических площадок, культурных и спортивных мероприятий. По словам Цзян Сяояна, форум проводится как платформа для реализации решений, достигнутых после встречи президента России Владимира Путина и председателя КНР Си Цзиньпина в 2024 году.