Индекс оливье: во сколько обойдется главный новогодний салат жителям Хабаровского края

«КП» посчитала цену оливье в преддверии новогодних праздников в Хабаровске

Александра ЯВИЩЕНКО

Сколько стоит приготовить оливье на Новый год 2026 в Хабаровске

Фото: Галина КОВАЛЕНКО. Перейти в Фотобанк КП

С приближением Нового года многие жители Хабаровского края начинают планировать праздничное меню. Без какого блюда не обходится ни один стол, так это точно без оливье. «Комсомолка» подсчитала, во сколько обойдется приготовление классического варианта этого салата в Хабаровске.

ИЗ ЧЕГО ГОТОВИМ

Основу салата составляют сытные продукты. Главным компонентом традиционно является вареная колбаса, которая дает блюду его характерный вкус. Ее дополняют отварные овощи - картофель и морковь, которые делают салат плотным. Обязательно в блюдо добавляют яйца, а маринованные огурцы добавляют необходимую пикантную ноту и сочность.

Для свежести и легкой сладости используется зеленый горошек и небольшое количество репчатого лука. Все продукты щедро заправляются майонезом.

ЦЕНА ОЛИВЬЕ В ХАБАРОВСКЕ

Для приготовления классического «Оливье» на большую семью потребуется около 400 граммов отварного картофеля, что при средней цене в 100 рублей за килограмм обойдется в 40 рублей. Четыре яйца, исходя из стоимости десятка в 130 рублей, добавят к сумме еще 52 рубля. Банка зеленого горошка весом 380 граммов стоит в среднем 140 рублей, а такое же количество маринованных огурцов - около 180 рублей.

Основная статья расходов - это 400 граммов вареной колбасы, которые потянут примерно на 300 рублей. На мелкие, но важные детали уйдет еще немного. 100 граммов лука стоят около 4,5 рубля (при цене 45 рублей за килограмм), а 200 граммов моркови - 11 рублей (55 рублей за килограмм). Заправка - 200 граммов майонеза - добавит к итогу еще 70 рублей. Сложив все компоненты, получаем, что приготовление салата по классическому рецепту обходится примерно в 800 рублей (797,5 рубля, если уж совсем точно).

Как видим, любимый многим салат сегодня обходится не дешево. Повезет, если продукты удастся купить по акции – отличный способ сэкономить без ущерба для праздничного настроения.