Премия Рунета-2020
Хабаровск
-15°
Boom metrics
НовостиОбщество16 ноября 2023 4:42

Хабаровский край удивил гостей выставки «Россия» кулинарными шедеврами

Регион смог представить богатство местных ресурсов и культурное наследие
Хабаровский край удивил гостей выставки «Россия» кулинарными шедеврами Фото: минпромторг Хабаровского края

Хабаровский край удивил гостей выставки «Россия» кулинарными шедеврами Фото: минпромторг Хабаровского края

Во время Дня Хабаровского края, который пришелся на 14 ноября, на выставке-форуме «Россия» на ВДНХ представили разнообразие блюд из Хабаровского края. Гостей ждал утонченный тартар из дальневосточного гребешка с нежным папоротником и щучьей икрой. Еще одной изюминкой стала «Императорская» уха с добавлением пшена и шампанского. А призер региональной премии 2023 года в области общественного питания в категории «Шеф-повар года» Евгений Паластин удивил посетителей своими авторскими блюдами.

- Дальневосточная кухня - важная часть культуры Приамурья. После знакомства с этими блюдами гости захотят углубиться в гастрономический мир региона, - сказала глава управления торговли минпромторга Хабаровского края Алла Сорока.

Талантливый шеф-повар Александр Фадеев представил впечатляющий гастрономический сет, включающий четыре блюда, пропитанные аутентичным колоритом региона. Среди них - сырое опаленное филе кеты с соусом из копченых плавников, горячая закуска из кеты и папоротника с необычным соусом из зеленых водорослей. Закуска из филе трубача с муссом из зеленой гречки и красной икрой кеты добавила колорита столу. А изысканное шоколадное печенье сопровождалось желе из ряженки и джемом из клоповки.

Еще на выставке был представлен широкий ассортимент продукции из Хабаровского края, включая минеральную воду, мед, соевые пасты и ароматные фруктовые чипсы.

Стали свидетелем интересного события? Сообщите нам об этом:

WhatsApp: +7 962-223-38-83

Почта: red.habkp@phkp.ru

- ВКонтакте;

- Одноклассники;

- Telegram;

- Дзен.