Грудинку произвели из свиных ног в Хабаровске
Фото: Олег РУКАВИЦЫН. Перейти в Фотобанк КП
Россельхознадзор Хабаровского края с помощью искусственного интеллекта нашел мясную продукцию, произведенную из нелогичного вида сырья. Предостережение внесли предприятию 16 января. Подробнее - в материале «Комсомольской правды» - Хабаровск».
При проведении анализа данных установлено, что 25 декабря прошлого года компания оформила электронные сопроводительные документы на производство 100 килограммов варено-копченой свиной грудинки. В качестве использованного при производстве сырья в информационной системе указана свинина с вырезкой с задней и передней ноги.
«Грудинкой называют копченый или варено-копченый мясной продукт, приготовленный из мяса первой категории со значительной жировой прослойкой, располагающегося в грудной части туши. Таким образом, продукция произведена из нелогичного вида сырья», - рассказали в управлении Россельхознадзора.
Компании выдано предостережение. Всего в прошлом году выявлено 1383 нарушения при оформлении ветеринарных сопроводительных документов.
Стали свидетелем интересного события? Сообщите нам об этом:
WhatsApp: +7 962-223-38-83
Почта: red.habkp@phkp.ru