Квас или кефир: Жителям Хабаровска рассказали об «индексе окрошки» на 2025 год

Сыворотка, кефир, квас, минералка - каждый выбирает то, что ему по душе

Фото: Артем КИЛЬКИН. Перейти в Фотобанк КП

Одним из самых популярных летних блюд, несомненно, считается окрошка. Освежающий легкий суп, богатый витаминами и белком, быстро готовить и вкусно есть. Рецептов блюда великое множество, но в основе своей ингредиенты не меняются. Кроме заправки. Сыворотка, кефир, квас, минералка - каждый выбирает то, что ему по душе. А мы расскажем, во сколько обойдется окрошка жителям Хабаровска в 2025 году.

Мы не будем рассказывать об изощренных рецептах окрошки с семгой на айране или курином бульоне. Возьмем за основу старую добрую классику, которая подойдет практически под любую заправку из стандартного списка. Итак, для порции на шестерых человек нам понадобятся:

- Обезжиренный кефир/сыворотка/квас - 2-2,5 литра;

- Сметана - 100 граммов;

- Колбаса вареная или полукопченая - 150 граммов;

- Картофель - шесть штук;

- Яйца - три штуки;

- Огурцы - две-три штуки;

- Соль - одна чайная ложка.

Редис и морковь в наш рецепт мы не включаем - вкусы у всех разные. Также не берем в расчет зелень и укроп, потому что хотим сэкономить. Ориентироваться будем на самые демократичные цены в онлайн-каталоге одной из популярных сетей гипермаркетов в Хабаровске.

Литр сыворотки обойдется в 43 рубля, обезжиренного кефира - 138 рублей, полтора литра кваса - 85 рублей. За 100 граммов сметаны придется отдать 38 рублей. 375 граммов вареной колбасы будут стоить 265 рублей, 400 граммов полукопченой - 270 рублей.

300 граммов картофеля (как раз плюс-минус шесть средних клубней) обойдутся в 19 рублей. Десяток яиц 117 рублей, пару огурцов на 300 граммов - 39 рублей. Ну и упаковка соли (по чайным ложкам ее никто не продает) 25 рублей.

Итого окрошка с двумя литрами сыворотки и вареной колбасой обойдется жителям Хабаровска в 589 рублей. По данным центра «Чек индекс», в 2025 году холодный суп подорожал по всей стране на 14 процентов.

В ТЕМУ:

С помидорами и майонезом: «индекс шашлыка» на 2025 год посчитали в Хабаровске