Не ударит по карману: во сколько хабаровчанам обойдется селедка под шубой на новогоднем столе

Стоимость селедки под шубой оказалась ниже оливье почти в три раза в Хабаровске

Александра ЯВИЩЕНКО

КП провела ревизию цен на ингредиенты селедки под шубой в Хабаровске

Фото: Юлия ПЫХАЛОВА. Перейти в Фотобанк КП

Селедка под шубой - салат, еще десятки лет назад ставший традиционным на новогоднем столе. Сочетающий в себе сладкую свеклу, соленую сельдь и мягкий вкус овощей, он давно стал символом праздника. Редакция «КП» - Хабаровск» посчитала, во сколько обойдется любимый салат в этом году. В отличие от оливье, индекс которого мы считали ранее, селедка под шубой оказалась довольно бюджетным блюдом.

ИНДЕКС СЕЛЕДКИ ПОД ШУБОЙ В ХАБАРОВСКЕ

Основу вкуса, конечно, составляет сельдь. В нашем расчете используется 400 граммов филе или качественной разделанной сельди, что обойдется примерно в 160 рублей. 300 граммов картофеля стоят около 15 рублей, 200 граммов моркови - 11 рублей, а 300 граммов свеклы - 14 рублей. Таким образом, база для салата без учета дополнительных ингредиентов составит 200 рублей.

Неотъемлемая часть рецепта - лук, яйца и майонез. Для салата потребуется около 100 граммов репчатого лука стоимостью 5 рублей и четыре куриных яйца, которые обойдутся в 60 рублей. Заправляют классическую «шубу» майонезом. 100 граммов соуса добавят к итоговой сумме еще 40 рублей.

Сложив все составляющие, получаем итоговую стоимость салата. Получается, что хабаровчане могут приготовить селедку под шубой примерно за 305 рублей. Эта сумма является ориентировочной и может варьироваться в зависимости от выбора конкретных торговых марок, места покупки и сезонных колебаний цен, особенно в предновогодний период.

ЭКОНОМИЯ ИЛИ ДАНЬ ТРАДИЦИИ?

Итог в 305 рублей кажется достаточно неплохим для праздничного блюда. Это цена за порцию салата весом около полутора килограммов. В сравнении с другими новогодними угощениями «шуба» остается одним из самых доступных и при этом любимых салатов. Ее приготовление - это не только вопрос бюджета, но и сохранение традиции, вкус которой для многих и является настоящим вкусом Нового года.

Индекс селедки под шубой в Хабаровске показывает, что главный новогодний салат продолжает оставаться доступным вариантом для создания праздничной атмосферы, не требуя серьезных финансовых затрат.